A mézeskalács tetejét le kell kenni tojással?

Mézzel kenjük meg

A tojások sárgáját a cukorral, a mézzel, a szódabikarbónával nagyon jól kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet, a tojásfehérje kemény habját, az őrölt diót, és az egész masszát könnyedén összekeverjük. Zsírozott, lisztezett tepsiben, nem túl forró sütőben sütjük. Enyhén lisztezett zsírpapírra borítjuk és mézzel kenjük meg. Ha kihűlt, diókrémmel megtöltjük.

Rakott mézeslapok A piskótához: 6 tojás, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt. A lapokhoz: 40 dkg liszt, 15 dkg cukor, 3 mézzel kenjük meg zsír, 8 evőkanál tej, 3 evőkanál méz, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 tojás, késhegynyi őrölt fahéj.

A krém: 4 dl tej, 4 evőkanál liszt, 20 dkg cukor, 25 dkg vaj.

Mézes receptek - bubajbirtok.hu

A máz: 2 tojássárgája, 4 evőkanál cukor, diónyi vaj. A 6 tojásból, 6 evőkanál cukorból, 6 evőkanál lisztből a szokásos módon piskótát sütünk, két egyforma tepsiben.

Elkészítjük a lapokat. Jól összegyúrjuk, három cipót készítünk.

Desszertek

Kinyújtjuk, és akkora tepsi hátán külön-külön megsütjük, mint amekkora tepsiben a piskótát sütöttük. Elkészítjük mézzel kenjük meg krémet: a 2 dl tejet a 20 dkg cukorral főni tesszük.

A 4 kanál lisztet, 2 dl tejben simára keverjük, kevés langyos tejjel fölhígítjuk. A forrásban lévő cukros tejbe öntjük, folytonos keverés mellett sűrűre főzzük.

Desszertek - Termelői Magyar Méz

A vajat habosra keverjük, és ha a pép kihűlt, együtt ismét habosra dolgozzuk ki. Az első mézeslapot krémmel megkenjük, ráteszünk egy piskótalapot, azt is krémmel kenjük meg, rátesszük a másik mézeslapot és ismét krém, így folytatjuk, amíg el nem fogy. Tetejét mázzal vonjuk be.

mézzel kenjük meg

A tojássárgáját 4 kanál cukorral és a diónyi vajjal simára keverjük, és a tészta tetejére kenjük. Ha megszárad, forró vizes késsel szeleteljük. Krémes mézes 50 dkg liszt, 6 dkg zsír, 16 dkg cukor, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 4 kanál langyos méz, 4 evőkanál tejföl, 2 tojás.

A krém: 20 dkg vaj, 16 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 2 evőkanál liszt, 4 dl tej, késhegynyi vaníliás cukor. A lisztet gyúródeszkára tesszük zsírral elmorzsoljuk, hozzáadjuk mézzel kenjük meg cukrot, a szódabikarbónát, a langyos mézet, a tojást, és a tejföllel összegyúrjuk.

mézzel kenjük meg

Jól kidolgozzuk, és 4 cipóra osztjuk. Vékonyra kinyújtjuk, és lisztezett tepsi hátán külön-külön megsütjük. A tejet forrni tesszük.

Újdonságok a hoxa.hu-n

A lisztet a tojássárgájával és kevés tejjel simára keverjük, langyos tejjel fölhígítjuk, és a forrásban tévő tejhez öntjük. Folytonos keverés mellett simára főzzük. Ha ki hűlt, a cukorral kikevert vajhoz adjuk. Együtt jól kikeverjük, és a lapokat megtöltjük, egymásra rakjuk. Fölszeletelve, porcukorral meghintve tálaljuk. A tetejére csokoládé mázat is tehetünk, de el is maradhat.

Tegyük vízzel teli lábasba, hogy a víz éppen az üveg teteje alá érjen, és főzzük a sűrített tejet 3 órán keresztül. Közben egy másik lábasba tegyünk fel vizet főni, egy harmadikban pedig keverjük össze a mézet, a cukrot, a vajat és a tojásokat.

Krémes mézes másképpen 1 tojás, 4 dkg zsír, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 2 evőkanál méz, 2,5 evőkanál tej, 15 dkg cukor, 45 dkg liszt. A krém: 15 dkg vaníliás cukor, 20 dkg vaj, 2 dl tej, 2 evőkanál búzadara, 4 evőkanál barackíz.

Az 1 tojást, a 4 dkg zsírt, az 1 kávéskanál szódabikarbónát, a 2 evőkanál mézet, a 2,5 evőkanál tejet és a 15 dkg cukrot gőzön főzzük 5 percig, és közben habverővel keverjük. Melegen belekeverünk 45 dkg lisztet. Deszkán összegyúrjuk, négy cipót formálunk belőle, fél óráig pihentetjük.

Mézes sütemény

Utána kisodorjuk, és zsírozott, lisztezett tepsi hátán külön-külön megsütjük. A krém készítése: 2 dl tejben a búzadarát keményre főzzük, ha kihűlt, hozzáadjuk a cukorral kikevert vajhoz. Az egészet jól összekeverjük, és a lapokat megtöltjük. Az alsó lapra a baracklekvárt kenjük, a következő lapokat a darás krémmel kenjük meg, egymásra rakjuk, és lepréseljük.

Porcukorral meghintjük, és vékony szeletekre vágjuk.

További ajánlott fórumok:

Mézeskalács I. Az 5 tojássárgáját a cukorral, a mézzel, a szódabikarbónával, a fűszerekkel habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojások fehérjének kemény habját, a lisztet, óvatosan elkeverjük, zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, és lassú tűznél sütjük. Mézeskalács II.

MÉZES SÜTEMÉNYEK

A tojássárgáját a cukorral, a forró mézzel, a szódabikarbónával nagyon jól kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a tojásfehérjének keményre vert habját.

mézzel kenjük meg

Zsírozott, lisztezett kisebb tepsibe öntjük, és lassú tűznél megsütjük. A mézzel kenjük meg eldörzsöljük a vajat, hozzáadjuk a cukrot, az őrölt diót, a szódabikarbónát, a narancs reszelt héját, a citrom reszelt héját és az őrölt fahéjat.